Нельзя сбрасывать со счетов и банальную непереносимость отдельных компонентов, входящих в состав различных алкогольных напитков. В вине это чаще всего сера и прочие химические составляющие, в пиве – дрожжи, хмель, солод и множественные добавки, в водке – вкусовые наполнители (мускатный орех, имбирь, мята, цитрусовые, растительные экстракты).
Итак, вернемся к непереносимости. Ученые разгадали секрет алкогольного неприятия. Все дело в ферментах. Есть в человеческом организме, а точнее в печени, фермент – алькогольдегидрогеназа, который окисляет этиловый спирт. То есть при попадании в организм под воздействием этого фермента алкоголь превращается в яд – ацетальдегид. У интолерантных к алкоголю людей этот фермент чрезмерно активен, и образование ацетальдегида происходит значительно быстрее и интенсивнее. А значит интоксикация (отравление) начинается сразу же после рюмочки спиртного. В это же время у таких бедолаг снижена активность другого фермента, который нейтрализует действие уксусного альдегида. Вот и получается, что он вырабатывается в большом количестве и очень быстро, но не успевает нейтрализовываться. Отсюда и все страдания.
Ну, во-первых, существует врожденная непереносимость алкоголя, так как и много самых разных видов пищевой аллергии. Такое встречается на самом деле нередко, но чаще всего – у монголов и азиатов. Такой вот у них генотип особенный – не могут пить и все. Здорово, правда? Поэтому-то и не спиваются, как россияне – у нас толерантность по сравнению с ними о-го-го! Правда, не у всех.
Почему же так происходит и откуда возникает такое неприятие организмом алкогольного яда?
При этом следует учитывать, что речь не идет об употреблении некачественных спиртных напитков или о больших количествах спиртного, когда реакция может развиться и в вполне переносящего алкоголь человека. Когда мы говорим об алкогольной непереносимости, то имеем в виду возникновение одного или нескольких описанных выше симптомов при употреблении спиртного в очень малых количествах.
Часто люди, не переносящие алкоголь, страдают от хронического насморка, воспалений придаточных пазух носа, бронхитов и астмы, крапивницы и ангионевротических отеков, желудочно-кишечных заболеваний.
потеря сознания.
повышение температуры кожи;
покраснение глаз;
покраснение кожи;
Непереносимость или пониженную переносимость алкоголя называют интолерантностью. Существует ряд признаков, которыми она может проявляться у разных людей:
Бывают люди, что могут выпить бутылку и больше и на удивление всей компании чувствовать себя хорошо, рассуждать логично, говорить связно. И бывают другие, которым от 50 г водки или 100 г вина тут же становится плохо или, как минимум, они предательски покрываются красными пятнами, не в состоянии скрыть свою непереносимость алкоголя. И почему-то большинство из нас завидует именно первым, жалея вторых. А ведь напрасно. Потому что высокая толерантность к алкоголю – прямой путь к алкогольной зависимости или, по меньшей мере, – к развитию самых разных заболеваний. Так что если вы не переносите спиртное – радуйтесь!
Непереносимость алкоголя
- Жизнь без вредных привычек уже сегодня!
Непереносимость алкоголя
Комментариев нет:
Отправить комментарий